Après les céréales, le pain, le riz et les pommes de terre, ce sont désormais les pâtes qui contiennent du cadmium, selon une étude de la revue 60 Millions de consommateurs. Le cadmium est un métal lourd classé cancérigène et toxique pour la reproduction. On le trouve surtout dans les engrais minéraux phosphatés (55 %), suivis des effluents d’élevage (25 %), puis des boues et composts (5 %). La revue a effectué plusieurs séries de tests : 36 références de spaghetti et autres pâtes ont été analysées. Et le résultat est sans appel : 80 % de ces produits contiennent du cadmium. Là encore une conséquence directe des méthodes utilisées dans l’agriculture intensive. Bon appétit quand même !