Le sens du bétail : Vous ne mangerez plus jamais de la même façon
Ulysse Thevenon
Flammarion, 2025, 304 p., 22 €
Les représentants auto-proclamés de l’agriculture, FNSEA et consorts, ont beau dire à tout-va que ce sont les mesures environnementales, les taxes, les normes, les écolos qui tuent l’agriculture française, dans ce reportage, dans lequel il a enquêté auprès de 300 acteurs du monde agricole, Ulysse Thévenon montre une tout autre réalité.
Ce qui étrangle les agriculteurs, ce sont en fait les coopératives, les fournisseurs d’aliments, les banques (en premier lieu le Crédit agricole), les chambres d’agriculture, les enseignes de la grande distribution… bref, les mastodontes du capitalisme agricole. Dans ce reportage, on entend la parole d’éleveurs poussés à bout par leurs donneurs d’ordre, se retrouvant à devoir s’endetter pour produire toujours plus. On plonge au cœur des magouilles, des pressions et menaces qui planent sur ceux qui osent faire ou penser différemment. Si les syndicats agricoles majoritaires font tout pour canaliser les mobilisations dans une défense du système actuel, certains agriculteurs ne sont pas dupes et savent qui est responsable de leur situation. Cette enquête, comme celle de Nicolas Legendre dans Silence dans les champs, fait entendre leurs voix et dénonce ce système mortifère.
Jean Einaugig
