« Le thon, c’est bon ! » est une expression populaire mais qu’il va falloir sans doute bientôt abandonner. En effet, deux ONG, Bloom et Foodwatch, viennent de révéler la contamination massive au mercure du thon en conserve dans l’Union européenne. Leur étude se base sur les tests de près de 150 boîtes de conserve issues de cinq pays, Allemagne, Angleterre, Espagne, France et Italie : 100 % des boîtes sont contaminées au mercure. Plus d’une boîte sur deux dépasse le seuil maximal autorisé pour les produits de la mer (0,3 mg/kg). Certaines affichent même une teneur 13 fois plus élevée par rapport à la norme. Et les pouvoirs publics laissent faire. Cette situation résulte de la mainmise des lobbies thoniers dans la création des normes sanitaires… et dans leur détournement. Les teneurs maximales en mercure à ne pas dépasser dans les aliments « ne sont pas établies de façon à limiter les risques mais pour favoriser les intérêts financiers des industriels », dénonce le rapport. Encore une fois la santé passe après les profits.