L’ONG Générations Futures dénonce une « contamination généralisée » des aliments par certains « polluants éternels » (PFAS). À l’échelle européenne elle a recueilli des données concernant l’Allemagne, le Danemark, les Pays-Bas et de la France. Résultats : 69 % des poissons, 55 % des abats, 55 % des mollusques, 39 % des œufs, 27 % des crustacés, 23 % des laits et 14 % des viandes contiennent au moins l’un des quatre PFAS réglementés par l’Union Européenne. Elle rappelle que les PFAS utilisés dans l’industrie, dans des herbicides très prisés en agriculture, mais aussi dans les emballages alimentaires et les ustensiles de cuisine, sont susceptibles de contaminer « l’ensemble de la chaîne alimentaire ». Bon appétit quand même !
